用料
| 肉 | 適量 |
| 姜 | 多 |
| 葱 | 適量 |
| 料酒 | 多 |
| 糖 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鮮味粉 | 半袋 |
| 老抽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 米飯 | 適量 |
| 海苔 | 適量片 |
肉鬆大飯糰的做法
1、豬肉（縱向切）+多姜+葱+多料酒，小火慢煮，（中途去除血沫）
2、煮熟後晾涼放入保鮮袋壓鬆後，撕成一絲一絲的+糖一勺+醬油2勺+鮮味粉半袋（手套上抹一點點老抽）抓拌均勻放入盤中，微波爐高火叮2-3分鐘 翻一次面再叮2-3分鐘
3、料理機，（刀頭最好用温和一些的）少量多次攪拌起絨即可，盛出備用![肉鬆大飯糰的做法步驟圖，肉鬆大飯糰怎麼做好吃 第2張]( "肉鬆大飯糰的做法步驟圖，肉鬆大飯糰怎麼做好吃 第2張")
4、鍋內加熱抹上少量香油，倒入肉鬆，拌均勻（這一步也可省略）
5、肉鬆+米飯+少許鮮味粉![肉鬆大飯糰的做法步驟圖，肉鬆大飯糰怎麼做好吃 第3張]( "肉鬆大飯糰的做法步驟圖，肉鬆大飯糰怎麼做好吃 第3張")
