在我借調時期有個鐵妹，北京妞，快遞收件名為“鐵扇公主”。我們共事時間不長，但情誼卻很深。久久不見能聊上很久。重要的是，我們都很愛芒果糯米飯。今年大約也就互相爽約20次吧：）
用料
| 糯米 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 椰漿 | 120克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 香蘭葉（還沒到貨） | 1根 |
| 玉米澱粉 | 隨心 |
| 脱殼綠豆（我從某寶買了泰國版） | 5克 |
和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法
部分材料，只是給大家展示下這個綠豆和椰漿都很好用
![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第2張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第2張")
糯米泡水至少六小時，可用熱水加速。
![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第3張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第3張")
糯米隔水蒸25分鐘（泡過的米其實非常好熟）
![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第4張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第4張")
椰漿、糖、鹽巴下鍋煮熟
倒出4/5與蒸熟的糯米混合
剩下1/5加澱粉勾芡![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第5張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第5張")
我用這隻杯子，凹出米飯的造型
![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第6張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第6張")
倒扣糯米粉
芒果切盤
米飯上倒勾芡
撒上寒冬裏一小撮脱殼綠豆![和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第7張]( "和鐵扇一起鍾情的芒果糯米飯的做法步驟圖 第7張")
