零失敗紅糖牛奶餈粑

特別想吃重慶火鍋裏的紅糖餈粑，那酥酥脆脆的皮，軟軟糯糯的芯，配上甜而不膩的紅糖漿，不要太好吃！！！

用料  

零失敗紅糖牛奶餈粑的做法  

1. 牛奶加糯米粉，量我是估摸着的，反正能揉成光滑的麪糰就可以了。這張明顯需要加粉。

2. 這張就揉着差不多了。

3. 把麪糰擀成長方體，表面塗一層粉。

4. 切成長條狀即可。這時候做的多了也可以用保鮮膜裝起來，放進冰箱冷凍，下次直接拿出來。

5. 熬糖漿：紅糖加少許水，用小火化開，再加白糖進去，不停攪拌。

6. 開大火，蒸發水分，不停攪拌。

7. 加少許水澱粉，中火熬至圖示粘稠狀態即可備用。

8. 鍋中倒油，煎炸餈粑至兩面金黃，撈出裝盤。

9. 淋熬好的紅糖漿，大功告成！

小貼士

不喜歡牛奶的寶寶們，可以用飲用水調麪糰。有其他問題歡迎留言呦～麼麼噠～