炭火烤魚

五週年紀念日眼看就要平淡如水的過去了，晚上下班後亮突然説想不想吃烤魚🐟😋然後買魚，生火，烤魚，一氣呵成，很快就做好了一條烤魚。幸福不就是簡單生活中的一點小心意嗎？

用料  

炭火烤魚的做法  

1. 將清江魚去內臟，從中間片開，抹少許白酒去腥，抹少許鹽入味，在表面均勻刷好食用油醃製一會兒，醃製的時間就去生火吧！

2. 將木炭敲成小塊，用紙引燃，待木炭燒成圖中的樣子就可以烤魚了。

3. 用燒烤夾夾住魚，期間記得翻面。2分鐘後再刷少許油，在兩面均勻地撒孜然。2分鐘後再撒一次孜然，同時撒椒鹽和鹽調味。待魚熟時，表面會滋滋作響，也會滴油，這時候把兩面撒滿孜然，喜歡吃辣的再撒些辣醬面。出鍋！

4. 開吃！

小貼士

火不要太大，太大的火表面會焦，內裏卻是生的。
另外，要勤翻面，讓兩面受熱均勻。
最後這是最重要的，懷着滿滿的愛意去烤吧！