姐姐教的涼拌雞爪無敵好吃

姐姐過年的時候做的涼拌雞爪給我吃美了，今天打電話問她做法！原來那麼簡單！好吃到吮手指頭！

用料  

姐姐教的涼拌雞爪無敵好吃的做法  

1. ⚠️燒一壺開水，先晾涼備用。新鮮雞爪（不要買冷凍貨很影響口感）10只，洗乾淨劈開兩半方便入味。冷水下鍋加生薑片和料酒去腥。

2. 煮水開後7分鐘可以了。喜歡吃硬點有勁道的煮水開後5-7分鐘，喜歡吃軟爛點的多煮幾分鐘。

3. 撈起冷水衝乾淨、降温。然後再用晾涼的開水最後洗一遍，隔絕生水。

4. 準備好的配料。香菜忘了買拍了。後面再加進去。

5. 我用的是鎮江陳醋和這個米醋。按感覺都倒進去。喜歡吃酸的多放點。

6. 蠔油、雞精、鹽、醋、生抽、各種配料倒進去。

7. 多放點嫩姜很香的 而且帶點辣味

8. 放醋和醬油大膽些，不然味道不好吃的。如果放了感覺汁很少，加點涼白開，差不多沒過雞爪，然後再嘗下湯汁鹹淡看着加醋和蠔油和生抽！這個完全憑自己的口感喜好。

9. 保鮮膜封上放冰箱冷藏，差不多幾個小時就可以吃啦！真的太好吃了！