姜酒煮雞

用料  

姜酒煮雞的做法  

1. 我讓檔主幫忙把雞殺好去皮（因為我不喜歡吃太油膩，所以去皮）砍塊，姜清洗乾淨切片一同瀝乾水

2. 枸杞一把洗乾淨備用

3. 熱鍋放適量茶籽油，先放姜炒一下，然後再放雞塊中火慢煎一下

4. 待雞肉一面煎定型再翻面

5. 雞肉變顏色之後可以加入大概一碗米酒，能喝酒的可以多加

6. 放米酒後燒開

7. 米酒燒開後再加入適量的清水

8. 水開了再放入枸杞

9. 蓋上鍋蓋大火燜煮一會兒

10. 煮到雞肉熟透就可以了，如果喜歡酒味不濃的可以稍微煮久一點

11. 湯量看個人喜好，收火前加入一點鹽調味

12. 裝碗啦！香噴噴的姜酒煮雞完成✅面上一層黃色的是茶籽油😁