甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕

用料  

甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕的做法  

1. 做一個戚風蛋糕胚，準備兩個無油無水的打蛋盆，蛋黃和蛋清分離。
   蛋黃里加玉米油、牛奶，攪勻至看不到油滴。再過篩加入低筋麪粉和玉米澱粉，之字形混合。
   蛋清裏分三次加入細砂糖，打至八九分發。
   三分之一蛋清糊加入蛋黃糊裏，翻拌均勻，然後再把蛋清蛋黃混合糊加入剩餘的蛋清糊中翻拌均勻。
   倒入模具，震幾下。
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   以上是六寸戚風蛋糕的步驟，隨便搜一下都有。
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   重點來了
   烤箱的温度！之前看很多教程都是160-180度，試了一次，烤黑了☠️💀👽。多次嘗試以後温度130-135左右烤50-60分鐘最合適，最後5分鐘上升5度左右上色，完美。當然每個烤箱脾氣不一樣，需要多次嘗試。

2. 烤完的戚風胚，拿出烤箱震幾下派出熱氣，倒扣降温。冷卻後切成三片，然後一層蛋糕一層奶油一層蜜瓜片。表面裝飾蜜瓜球，完成。甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕，夏日必備。😋😋😋😋😋

3. 請忽略我糟糕的抹面

4. 圓圓的，可可愛愛

5. 嗷嗚～