魯雞爪

用料  

魯雞爪的做法  

1. 魯雞爪
   原料：雞爪、豆瓣醬、醬油、老抽、白糖、雞精、姜、蒜頭等適量、幹辣椒1個。
   作法：
   1、雞爪洗淨焯水洗淨去爪尖，姜拍碎，蒜頭剁碎。
   2、熱鍋加些油加熱，放白糖、姜，化糖至金黃色。
   3、放入雞爪、豆瓣醬炒均勻，放入水（與雞爪一樣高的水量）、醬油、老抽、幹辣椒，煮到雞爪爛收汁（煮的過程要常翻動）。
   4、快收汁前改成小火，試味道並調味好，放入蒜頭、雞精翻炒到收汁即可起鍋。

2. 我的作業哈～