這道菜主要運用到了筍乾的鹹香，這樣煲出來的湯更加的鮮美
用料
| 龍骨 | 一斤 |
| 筍乾 | 13根 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
筍乾龍骨湯的做法
首先把肉掉下血水
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我用的是這樣的筍乾，有點鹹的，先把筍乾放水裏泡軟，這樣可以減少鹽的含量
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撈出，沖洗下，放入煲湯的鍋裏，加入筍乾，生薑，料酒，適量的水
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我用的是電高壓鍋煲湯，覺得這樣省事方便，按下排骨鍵，開始就好了，這期間就不用管它，可以想做你喜歡做的事啦😀
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出鍋啦！嘗一下鹹淡，淡了就加點鹽，少許雞精，撒點葱花點綴下，是不是很香呢！
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小貼士
鹹筍乾不能放太多，多了湯會很鹹，那樣口感就不好
