跟中國烹飪大師何大廚學的，每次做這道菜都要刷他的菜譜，於是今天把步驟記下來，分享到下廚房，好吃美味。
用料
| 青椒 | 個 |
| 土豆 | 個 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 醬油 | 勺 |
| 大料 | 幾瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
辣椒炒土豆片的做法
小火煸炒大料瓣
![辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大料煸香後，下入土豆片
![辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
葱薑蒜末倒熗鍋
![辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
土豆焦黃下辣椒(辣椒要手掰，不要切)
![辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
醬油，料酒，味精鹽，少許白糖，半杯水，蓋蓋燜制一分鐘，起鍋翻炒勾薄芡。
![辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "辣椒炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
辣椒炒土豆片
菜譜
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