金湯魚片（鯉魚跳龍門）

《瘋狂的冰箱》中學到的一道菜，據説是道得獎的作品。南瓜帶着檸檬的香味，一勺稠稠的南瓜湯伴着嫩嫩的魚片，很是滿足。

用料  

金湯魚片（鯉魚跳龍門）的做法  

1. 南瓜，洋葱等切塊，洋葱不要切得太小，等會不便挑出。準備好食材，應該用的是香茅，但是菜場沒有，百度了下，可以用檸檬皮代替，不知道是不是這樣？

2. 紅椒絲，秋葵汆水，秋葵切片。

3. 洋葱，生薑，檸檬用油煸炒，炒出香味。檸檬香味濃郁四溢後，把檸檬皮挑出不要。

4. 加南瓜塊煸炒。

5. 煸炒後加250毫升水，大火煮透。

6. 南瓜酥軟後，關火，去除生薑，洋葱片，放涼一些

7. 把南瓜連同湯水一起放入攪拌機。攪拌為泥狀後，倒入平底鍋，加熱，放鹽調味，關小火加牛奶（電視裏用奶油，用牛奶替代應該更健康吧）

8. 魚片的處理，用鹽和檸檬汁醃製。可能廚師還加過一些調料，但是不得所知了。醃製後，入沸水，撈起。

9. 把南瓜汁盛在盤中，把白白的魚片放入，再放秋葵和紅椒絲，完成。

小貼士

是比較西式的菜品，有些同學可能吃不慣。