Italia 提拉米蘇 Tiramisu

來了意大利之後才知道
在中國就沒吃過提拉米蘇

用料  

Italia 提拉米蘇 Tiramisu的做法  

1. 蛋黃蛋清分離

2. 加糖和馬斯卡彭奶酪攪拌

3. 順時針攪拌至均勻順滑

4. 蛋清加少許果醋攪拌

5. 打發至硬性發泡

6. 加入攪拌好的蛋黃奶酪混合物，用木勺上下翻勻

7. 取手指餅乾鋪滿模具底層

8. 手指餅用晾涼的咖啡和酒浸透

9. 一層奶酪一層手指餅鋪滿

10. 放入冰箱冷藏至少兩小時

11. 取出，均與撒上可可粉

12. 切塊裝盤，大功告成！