粉條紅燒肉

用料  

粉條紅燒肉的做法  

1. 五花肉切塊，控幹水，把粉條泡水。

2. 鍋燒熱，用油爆香大蒜，生薑，八角，花椒，紅辣椒。

3. 把切好的肉倒入鍋中，一起翻炒，炒變色，同時燒一壺水。

4. 炒出香味，把燒開的水倒入鍋中，沒過肉，倒入足夠的老抽和生抽，小火悶半個小時。

5. 過半個鍾，把泡好的粉條放入鍋中，再悶半個小時

6. 開鍋試一下熟了，大火收汁，出鍋。因為之前倒入足夠的老抽，所以不用放鹽。