彼得魚

彼得魚是中冬名菜，源於《聖經》，彼得以前是一個漁夫，魚在彼得的生命當中佔有很重要的地位。有一次，耶穌講完道以後，叫彼得把船開出去打魚。但彼得説，我們已經打了一整個晚上了，連一條魚也沒有打着，不過既然您説去打魚，那就去吧！出乎意料的，彼得一網打下去，就圈住了很多的魚，連漁網都快要破裂了，結果，他們打了滿滿的兩船魚！興奮過後，彼得心裏面好像被光刺透了一般，深深地感到自己是一個罪人，需要耶穌來救他，他也願意一生跟隨耶穌。耶穌也應許彼得説：“從今以後，你要得人如同得魚一樣。”
       彼得魚看了很像咱們的羅非魚，而羅非也叫”非洲鯽魚“，所以莫西莫西就選用了傳統的酥炸小鯽魚來代替了，美其名曰”中式彼得魚“，做起來還是很簡單的，就是收拾小魚有點費勁。

用料  

彼得魚的做法  

1. 鮮活小鯽魚

2. 收拾乾淨，因為都是活的，收拾起來還挺費勁，加姜、白酒、鹽、胡椒粉醃製

3. 熱鍋下油，待油温起來後挨個下鍋炸酥，火候要掌握好，炸過了會發苦，看着魚肉變色，色還很淺的時候就可以出鍋了，顏色變深變重了就是過了

4. 起鍋盛盤

5. 酥酥脆脆的小彼得魚