蝦仁荔枝王

看似”高端”菜系，其實做起來倒是很簡單。
😎趕緊學起來，在家人、朋友面前露一手吧！

用料  

蝦仁荔枝王的做法  

1. 【關於材料】
   1）脆花粒可以上淘寶直接買到；
   2）黑加侖是為了模仿荔枝的核（換成奶酪也行，口感應該會更好）；
   3）兩顆荔枝肉的口感其實嘗不出來，新手可以換成一個蛋清，有利於蝦糊成型；
   4）澱粉一點點加，成型即可。

2. 1、蝦仁無論是新鮮蝦剝的，還是現成的，一定要用廚房紙把表面吸乾水分

3. 2、蝦仁+荔枝肉剁碎，或者用攪拌機+一個蛋清攪碎。但時間不宜過久，要不然就沒有一顆顆的口感啦

4. 3、倒入調料，攪拌成型（澱粉視粘稠度一點點加）

5. 4、用蝦仁糊把一粒黑加侖裹住並滾圓

6. 5、裹上脆花粒

7. 6、放入鍋中炸5分鐘即可（油温要合適，太大顏色就深了）

8. 開動啦，你選哪個？😏