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鍋包魚

菜譜 閲讀(1.82W)
鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃

徐小可愛的後廚

用料  

龍利魚 1條
蘿蔔 半根
葱、姜、蒜
蛋清
生抽、醋、糖、澱粉、鹽

鍋包魚的做法  

  1. 準備食材

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第2張
  2. 準備調料

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第3張
  3. 魚肉+鹽+薑末+澱粉,醃製
    醋+糖+生抽+水+澱粉,調成料汁(糖、醋多一些)
    紅蘿蔔、葱、姜切絲,蒜切片

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第4張
  4. 龍利魚下鍋炸,本人中大火炸了5min才一次翻面,用小勺一點點鏟的,還不能一次放太多否則粘🕐

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第5張
  5. 復炸😄

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第6張
  6. 炸完的,鍋洗一下(有魚肉粘底)

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第7張
  7. 另起鍋燒油,放葱薑蒜、胡蘿蔔,後放料汁,至粘稠😋

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第8張
  8. 放魚肉,翻炒一下即可出鍋

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第9張
  9. 完成😍,比鍋包肉軟

    鍋包魚的做法步驟圖,鍋包魚怎麼做好吃 第10張