這個是能光盤的菜呦
也是快手菜
用料
豆角 | |
豬肉 | |
葱 | |
蒜 | |
生抽 | |
鹽 | |
植物油 | |
五香粉 |
肉炒豆角絲的做法
豆角斜刀切成絲
蒜切片,葱切葱花
鍋內熱油,葱花蒜片翻炒出香味
放入切好的肉絲翻炒變色,一勺生抽翻炒均勻
放入豆角絲,翻炒變翠綠,大約三分鐘,倒入小半碗水,中火煮三分鐘左右,中間翻動一下,但不要蓋鍋蓋,然後大火收汁,不斷翻炒至熟,少許五香粉,鹽調味即可
豆角一定多炒一會,不然不熟吃了會中毒
小貼士
水不要放太多不好收汁
不要蓋蓋子,不然豆角會黃
用架豆王比較好,不要用那種寬寬的豆角