鍋仔魚

家常菜而已

用料  

鍋仔魚的做法  

1. 鯿魚一條，洗淨劃幾刀，用料酒醃上十分鐘。
   （鯿魚可用各種魚代替，只要你喜歡）

2. 豆芽洗淨，土豆切塊，小白菜洗淨切成兩段。

3. 給魚抹上鹽，然後裹上面粉。

4. 多加油炸魚，炸至金黃色。這裏看自己口味，個人喜歡炸老一點。炸好後起鍋。

5. 魚炸好後放入土豆，炸至金黃色起鍋。

6. 鍋中加油燒熱後放入大蒜、姜、幹辣椒段、花椒爆香，然後放入豆芽、白菜、炒斷生後加入土豆翻炒幾下。（這些菜可以隨便換，喜歡啥加啥）

7. 加入蠔油、葱苗、蒜苗、生抽、鹽。炒勻後起鍋。

8. 開動～

小貼士

做飯拍照好累～