酸豇豆鴨胗泡飯

算是南京的味道嗎？反正來南京上學前沒吃過。特別喜歡滷鴨胗和酸豇豆的搭配，濃濃的湯水煮出來後泡上白飯真是絕了，老少皆宜，簡單美味。

用料  

酸豇豆鴨胗泡飯的做法  

1. 鴨胗切片，再切小塊。

2. 酸豇豆切丁，木耳切絲。

3. 大火煮開水，放入切好的鴨胗，酸豇豆，煮開後放入木耳，小火再煮十五分鐘左右。

4. 放入米飯，小火煮軟。調入鹽，少許糖，少許豬油，拌勻，小火再煮片刻，關火即可。