焗南瓜

用料  

焗南瓜的做法  

1. 
   焗南瓜
   原料：南瓜1斤左右，玉米澱粉適量，熟鹹蛋黃2個，鹽、白糖少許。
   做法：
   1、南瓜切寬長方型條狀，鍋中煮水加鹽，焯水五成熟撈出瀝乾。
   2、玉米澱粉裹均勻，鍋中加油燒熱至五六成（筷子放入冒泡）油温放南瓜炸至金黃色撈出瀝乾。
   3、鹹蛋黃壓碎，鍋中加些油加蛋黃炒至起沙、放入南瓜、少許鹽、白糖抄均起鍋裝盤即可。