許久前，看過一個養生節目，學會了這道雞絲茼蒿杆，據説是《紅樓夢》裏的一道菜，能夠緩解疲勞，非常適合現在亞健康的人士。
用料
| 太陽谷去皮雞胸肉 | 1袋 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 少許 |
| 蒜 | 半頭 |
| 香油 | 少許 |
雞絲茼蒿杆的做法
提前室温下解凍
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切絲後，生抽，鹽，料酒醃漬，
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醃好後，打入一個雞蛋，拌勻，茼蒿杆切寸段
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鍋裏放少許油，放入雞絲，不要着急翻面，不然雞肉很容易碎，
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待一面有金黃色，翻面，同樣的辦法，等兩面都熟了，炒散
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加入茼蒿杆，翻炒，出鍋時，加入蒜末和少許香油
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裝盤
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雞絲茼蒿杆
菜譜
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