椰香玉米濃湯/Coconut milk corn soup

最近在翻閲柏林的生活方式博主Simone Hawlisch的《Stay For Breakfast》（中文名：為早餐停留）裏面有一道玉米湯我覺得很適合當下的天氣做。嘗試了一下，味道竟真的可以，分享給大家。

用料  

椰香玉米濃湯/Coconut milk corn soup的做法  

1. 洋葱切丁，蒜擠成末

2. 橄欖油下鍋温熱，加洋葱、蒜末炒制微泛焦糖色。

3. 加入玉米粒，撒上面粉，攪拌一會。

4. 加入椰漿、水、白味增煮沸後小火煨15min。

5. 出鍋前放海鹽、黑胡椒、青檸汁調味。表面淋上橄欖油、香料菜（我用了豆芽苗）美麗加分。

小貼士

口感有點接近奶油濃湯，但是多了份椰汁的清香，也讓身體更輕盈些。
很適合帶到野外大地上飲用的一碗熱湯。