當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

鮮肉腸粉(家庭版)

菜譜 閲讀(1.28W)
鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖

快手美食,食材也是平時常備的,粉漿某寶淘的

用料  

腸粉 200克
500克
肉沫 適量
香葱 適量
雞蛋 3個
適量
調料
紅葱頭 1個
沙姜 一小塊
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 2勺
1勺

鮮肉腸粉(家庭版)的做法  

  1. 醬汁:熱鍋涼油,放沙姜,紅葱頭爆香,放生抽,老抽,蠔油,糖,煮開即可

    粉漿:100克粉配250克水調開,加2克鹽,增加粉皮韌性

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第2張
  2. 圓盤中掃油,一勺米漿,幾勺蛋液,放上肉沫,晃動一下盤子,放入燒開水的鍋中,蓋上蓋子2一3分鐘

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第3張
  3. 看到粉皮鼓起

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第4張
  4. 撒香葱

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第5張
  5. 拿出來,用刮板刮粉皮

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第6張
  6. 淋上醬計。美味

    鮮肉腸粉(家庭版)的做法步驟圖 第7張