家庭版香腸

用料  

家庭版香腸的做法  

1. 裏脊肉剁成肉餡，加入醬油、姜、13香、大葱、鹽，食用油，蠔油，1個雞蛋清、澱粉。順時針方向攪拌均勻。成黏糊狀。

2. 雞蛋打散，其中一個雞蛋清加入到了肉餡中了，用平鍋攤成2個蛋皮，

3. 將肉餡放到雞蛋皮上，捲成卷即可，放入盤子裏，用蒸鍋蒸25分鐘。關火燜5分鐘。

4. 取出放涼一點，切片。

小貼士

提示：攪拌肉餡時，最後放入大葱。