用料
| 黃骨魚 | 3 |
| 酸菜 | 一包 |
| 龍口粉絲 | 一把 |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 豆瓣醬 | |
| 姜葱蒜 |
酸辣黃骨魚的做法
將黃骨魚洗淨切斷用澱粉料酒少量醬油醃製一會待用，將粉絲用熱水泡軟然後一撮撮打成結，酸菜洗淨切好（大小隨意）
鍋熱放油，爆香姜蒜八角花椒，然後加入豆瓣醬兩勺，翻炒後加入酸菜禮物翻炒，差不多加入水，沒過酸菜一些就行了，水開加入雞粉米醋蓋蓋一會，放入黃骨魚，待魚煮熟！
粉絲擺盤底，將煮好的黃骨魚加入香葱，連湯盛到盆裏，完成
小貼士
喜歡吃辣的可以自行加入辣椒，豆瓣醬很鹹慎重另外加鹽，沒澱粉可以用雞蛋代替醃製黃骨魚
