香辣黃骨魚

用料  

香辣黃骨魚的做法  

1. 準備好配料。先將魚用鹽醃製半小時。
   1、鍋內油滾之後，把魚放進去，煎到二面黃的時候。
   2、放入蒜、姜、紅辣椒、杭椒、紅剁椒，稍微翻炒一下。
   3、加水沒過魚，放入麪皮，大火燒開，轉小火慢燉，因為麪皮要煮透。
   4、煮到一半時，放入生抽、老抽、耗油、糖，繼續煮。
   5、進入尾聲，快要收汁時，就可以關火了，留一點湯汁。魚肉可以沾着湯汁吃，倍兒有味。