用料
| 黃魚1 | 條 |
| 葱6 | 根 |
| 姜5 | 片 |
| 冬筍半隻 | |
| 泡豇豆 1根 | 克 |
| 新鮮花椒 20粒 | |
| 青椒 1只 | |
| 料酒一 | 勺 |
| 鹽 | 約3克 |
| 糖少許 |
酸辣黃魚的做法
魚洗淨，在魚背上開刀
![酸辣黃魚的做法步驟圖，酸辣黃魚怎麼做好吃 第2張]( "酸辣黃魚的做法步驟圖，酸辣黃魚怎麼做好吃 第2張")
斜開刀後，用鹽正反兩面抹，
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葱和辣椒切成末，放油裏煸，加入花椒，冬筍絲，泡豇豆絲，薑末，加料酒，加鹽，糖，加600一久水煮開2分鐘，倒入黃魚盆裏，鍋裏水開後放入黃魚蒸6分鐘出鍋。
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小貼士
黃魚是野生的
酸辣黃魚
菜譜
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