特好做特好吃的泡椒鳳爪

朋友奉獻的方子，我借花獻佛了。

用料  

特好做特好吃的泡椒鳳爪的做法  

1. 把調味品食材全部準備好，處理乾淨，待用。

2. 放適量的水，把調味品放進去煮。這裏的水是用來和泡椒裏的水加一起泡雞爪的，自己估摸一下，不要煮多了。煮開5分鐘，關火燜15分鐘，濾掉渣渣，留汁放涼待用。鹽要多放哦，煮開了嘗一下，跟泡椒裏的汁一樣鹹就行。

3. 雞爪處理乾淨，不蓋蓋子，中小火煮15分鐘至熟。不蓋蓋子煮，不會煮爛。煮好之後把雞爪切一下，一分為二就行了。然後過一遍冰水要口感更好，我沒準備，跳過了這步也很好吃。

4. 把切好的胡蘿蔔、雞爪、小米椒裝玻璃盆。

5. 把煮好放涼的湯汁和泡椒水倒入，以沒過雞爪為宜。

6. 放冰箱一個晚上就能吃了，放久點會更入味。口感真的很好，不比外面買的差，又放心又美味，動起手來吧！