眾所周知廣東人喜歡吃雞,雖然小姐姐我不是廣東人,但是來了廣東這麼多年總得入鄉隨俗,加上家裏有一號吃雞專業户,所以必須get一些煮雞技能。簡單又美味的手撕雞就此誕生,完美秒殺菜市場那些手撕雞攤販。
用料
雞 | 半隻 |
芝麻油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
白芝麻 | 少許 |
簡單又美味的手撕雞香撕雞的做法
半隻雞清洗乾淨。
往雞身上倒入芝麻油,並均勻塗抹。
均勻抹上鹽巴。
抹好芝麻油還有鹽巴的雞。
太大了,盤裏不好放,切一為三,放入高壓鍋隔水蒸28分鐘。
蒸雞的時間,炒熟白芝麻備用。
蒸熟的雞出爐。
戴上手套,開始撕雞,把雞撕成條狀塊狀,總之就是撕小撕碎。視頻娃幫忙錄的,不是特別清楚,將就着看哈。
雞撕好了,粉身碎骨,骨頭不要扔掉哦,啃起來還是津津有味的。
來一張圖片瞧瞧。
在撕碎的雞肉裏面加入雞精、鹽還有芝麻油,搖晃使其調味料攪拌均勻。
倒入炒熟的芝麻,搖晃均勻,美味的手撕雞就做好了。
簡單美味的香噴噴的手撕雞做好了,原汁原味,保留了雞的甜美,秒殺任何一種雞!做起來吧!