這個辣椒面是去成都遊玩在人人樂超市買的，香但不是太辣，對於一個南方人來説這是最好不過的，太辣我接受不了
用料
| 粗辣椒麪 | 250克 |
| 細辣椒麪 | 250克 |
| 葱1根、香葉4片、桂皮2片、豆蔻2個、八角2個、花椒數粒，姜4片 | |
| 菜籽油 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
所有調料洗淨備用、辣椒粉、芝麻備用（家中沒有白芝麻就用的黑芝麻）
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第2張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒入菜籽油，油開始冒泡泡，倒入調料
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第3張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第3張")
稍許爆香後撈出調料，稍加冷卻30秒
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第4張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第4張")
一個人倒辣椒粉，一個人攪拌，聞到淡淡的香味油温正合適
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第5張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第5張")
將其攪拌均勻，關火
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第6張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第6張")
過30秒，加入芝麻繼續攪拌，冷卻後裝入瓶中
![自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第7張]( "自制簡易版油潑辣子的做法步驟圖 第7張")
