18年去了一趟英國 去超市買了當地的香腸很好吃 ,考慮到他們食材配料都很簡單 回來也嘗試着做了 沒想得到孩子們一致好評,我也要多多記錄分享 免得以後會忘記
用料
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
豬肉 | 500g |
黑椒肉餅的做法
肉打碎 和所有材料混合 攪拌兩分鐘 讓材料你中有我 我中有你充分融合,再分成小圓餅 像煎牛排一樣 先中火兩面煎 再小火煎熟即可
如果做多了 可以做成圓餅後放在蒸鍋裏 蒸熟後放冷凍 想吃再去煎即可
小貼士
1、肉要選用前腿瘦肥相間的,在冰箱凍一下 成塊 有冰 但能切的動的那種(不要凍成冰棍) 這樣肉水分足一點不會幹巴巴的
2、料酒可以不放 我放的是自己做的甜酒發酵 口感還不錯