豪華版健康老壇酸菜泡麪

總有那麼幾天會忍不住想吃泡麪，又會擔心不夠營養又不健康。所以難得給了自己和泡麪一個機會，為何不再多下一點決心做一碗健康又豐盛的豪華升級版泡麪呢～所謂豪華就是料足，所謂健康就是儘量少用泡麪中的材料卻不丟失其濃郁的滋味。因為冰箱裏還有一小塊昨天剩的牛肉，所以這次的菜譜選的泡麪是統一老壇酸菜牛肉麪～於是就可以去採購蔬菜了！因為一想到煮泡麪我就想到了小青菜，又突然想吃綠豆芽，就選了這兩樣。燒牛肉的的話加洋葱和番茄一定很好吃，於是一不小心就出現了四種蔬菜...當然蔬菜還是根據自己喜好可以隨意選擇啦，不過一般來説番茄,洋葱或者青椒感覺會跟這個面的口感更搭配。

用料  

豪華版健康老壇酸菜泡麪的做法  

1. 牛肉切絲，姜蒜切片，洋葱切細條（喜歡吃熟透的洋葱的話），其它蔬菜隨意處理。鍋中燒水將泡麪煮半分鐘，洗去油脂和表面的蠟（不在意者可忽略，畢竟炸過的麪餅才是泡麪的靈魂，介意者可煮的時間更長一些至八九分熟），撈出泡麪換一小鍋水將牛肉焯至半熟（炒牛肉不會粘鍋者請忽略），另起一鍋倒適量油，隨即倒入姜蒜，煸出香味後放入牛肉和洋葱，翻炒斷生後加入料酒，放入番茄翻炒，加鹽至番茄出汁。根據喜好倒入足夠煮泡麪的水，水開後放入泡麪和豆芽，放老壇酸菜包，出鍋前放入青菜。

2. 噹噹～一碗美味的豪華版泡麪出鍋，可根據自己喜好選擇加不加醋。雖然除了老壇酸菜包以外沒有加任何泡麪的調料，但是味道一點都不遜色哦，反而能吃出更豐富的滋味呢，而且連泡麪湯都可以放心的喝掉～