用料
| 姜 | 4片 |
| 魔芋 | 350g |
| 葱花 | 適量 |
| 胡椒 | 10粒左右 |
| 白醋 | 2勺 |
| 香醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
拌魔芋的做法
準備配料，魔芋切片
![拌魔芋的做法步驟圖，拌魔芋怎麼做好吃 第2張]( "拌魔芋的做法步驟圖，拌魔芋怎麼做好吃 第2張")
冷水起鍋，放魔芋、胡椒、鹽，開鍋後放白醋。白醋可以祛除魔芋中鹼味。煮至30分鐘之上。
倒出鍋中魔芋，過涼水，放辣椒、葱花、香醋、糖等調味裝盤
![拌魔芋的做法步驟圖，拌魔芋怎麼做好吃 第3張]( "拌魔芋的做法步驟圖，拌魔芋怎麼做好吃 第3張")
拌魔芋
菜譜
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