用料
| 1200克水 | |
| 300克 | 白米洗淨瀝乾 |
| 2大匙 | 油 |
| 5-10克姜 | 切片 |
| 100克新鮮黑木耳 | 切丁 |
| 6朵 | 乾香菇泡軟切丁 |
| 100克豆腐皮 | 切丁 |
| 100克 | 紅羅萄去皮切丁 |
| 400克 | 高麗菜切小塊梗葉分開 |
| 1大匙 | 白芝麻油 |
| 2大匙 | 醬油膏 |
| 1 | 茶匙 鹽 |
| 1/2 | 茶匙 白胡椒粉 |
素高麗菜飯(美味祕密/樂活蔬食)的做法
1 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入白米，以18分/100℃/速度2烹煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，置於大碗內爛10分鐘。清空主鍋。
2 將油和姜放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。
3 加入黑木耳、乾香菇、豆皮和紅薩葡，以3分/Varoma/速度小勺拌炒。
4 加入高麗菜梗、白芝麻油、醬油膏、鹽和白胡椒粉，不需蓋上量杯，以
5分/Varoma/速度小勺拌炒。
5 加入高麗菜葉，不需蓋上量杯，以
3分/Varoma/速度小勺拌炒，取出與白飯
拌勻，即可享用。![素高麗菜飯(美味祕密/樂活蔬食)的做法步驟圖 第2張]( "素高麗菜飯(美味祕密/樂活蔬食)的做法步驟圖 第2張")
營養價值
每1人份
熱量
1785.8 kJ /426.5 kcal
蛋白質
14.9g
碳水化合物
82.4g
脂肪
3.9g
膳食纖維
7.5g![素高麗菜飯(美味祕密/樂活蔬食)的做法步驟圖 第3張]( "素高麗菜飯(美味祕密/樂活蔬食)的做法步驟圖 第3張")
