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用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 糖 | 80克 |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 黃油 | 50克 |
| 熱水 | 70克 |
| 香草精 | 一丟 |
| 鹽 | 一丟 |
黃油戚風‘8寸的做法
熱水 黃油 鹽 30克糖 融化攪拌均勻 放入熱水保温
加入蛋黃 低速打勻 篩進低粉 拌勻
蛋白分三次加50克糖打發
混合 拌勻
175度 中下層 35分鐘
黃油戚風‘8寸
菜譜
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