蜜鹽小黃瓜

這款蜂蜜是很多蛋糕白砂糖作用的強化劑，甜甜的味道印象十分深刻。跟英倫的椴樹蜜、堤花蜜等區別明顯。小黃瓜一直是中式傳統醬菜不二選擇，有着雲南小瓜的輕巧，也有黃瓜的道勁。蜂蜜代替白砂糖鹽漬瓜類，是一個好的嘗試。

用料  

蜜鹽小黃瓜的做法  

1. 洗淨黃瓜，撒鹽醃漬1小時。

2. 冰水輕輕沖洗即可。

3. 放入含蜜瓶子，加水。

4. 充分搖勻，冷藏，冰鎮。

5. 半月後，開蓋。

6. 切片。

小貼士

預期食用週期為4天，因醃漬時間變長，黃瓜酸化明顯。可以根據個人口味，調整鹽巴、蜂蜜、水的用量。也可以輔以其他材料。請康寧喲~