零失敗棉花糖版奧利奧牛軋糖

孕晚期更是想折騰美食
路過超市買了一盒奧利奧
説也奇怪
許是太久沒有吃餅乾
奧利奧餅乾全部換了包裝
沒有原本的塑料包裝
只有紙盒包裝的
買了一個大盒 裏面迷你四小包

用料  

零失敗棉花糖版奧利奧牛軋糖的做法  

1. 不粘鍋用小火總統黃油融化 會有很多泡泡
   離火使温度略降低

2. 融化好黃油之後放入撕成小塊的棉花糖
   如果你買的是迷你棉花糖忽略此一步
   

3. 全程最小火壓拌棉花糖至全部融化
   如有需要離火片刻使温度略降低
   

4. 棉花糖融化到這個程度就差不多了

5. 完全融合融化後會有上圖飄帶狀

6. 加入奶粉拌自均勻

7. 完全拌勻之後會有很漂亮的拉絲效果

8. 提前把去芯的奧利奧放入保鮮袋壓成小塊 待用
   倒入壓碎的餅乾 利用刮刀把餅乾和融化好的糖翻拌均勻
   

9. 翻拌均勻之後移至金盤整形
   利用刮刀使邊角整形至滿意的四方形
   

10. 冷卻之後切成小塊
    

小貼士

此方成品200克
也可添加少量堅果（花生或者杏仁）
此方黃油使用總統黃油
如果喜歡硬點可以減少十克黃油
延長熬糖的時間