四川紙包魚

用料  

四川紙包魚的做法  

1. 鍋內放入色拉油120克，辣油100克，燒熱後下入泡薑末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠幹水      份）

2. 炒香後放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大葱片50克，青椒塊80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8         克，雞精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克

3. 調好味澆在加工好的魚身上，包好即可。