原文（極簡全蔬食）
用料
| 西芹 | 1～2根 |
| 白玉菇 | 一把 |
| 黑木耳 | 數朵 |
| 紅甜椒 | 半隻 |
| 黃甜椒 | 半隻 |
| 燕麥片 | 適量 |
| 油，鹽，黑胡椒 |
高纖雜蔬的做法
燕麥片加適量水，用大功率料理機打成漿，打久一點才細滑
把西芹，紅黃甜椒，白玉菇，黑木耳，全切成小粒
![高纖雜蔬的做法步驟圖，高纖雜蔬怎麼做好吃 第2張]( "高纖雜蔬的做法步驟圖，高纖雜蔬怎麼做好吃 第2張")
鍋燒熱，滴入少許油，倒入西芹和紅黃椒，加少許鹽，翻炒一小會，加入黑木耳和白玉菇，一起翻炒，加入適量燕麥漿，半淹食材即可，稍煮收幹汁關火
![高纖雜蔬的做法步驟圖，高纖雜蔬怎麼做好吃 第3張]( "高纖雜蔬的做法步驟圖，高纖雜蔬怎麼做好吃 第3張")
小貼士
粗纖維的菜容易嚼得下巴疼，加點芡汁可以變柔滑
黑木耳要現泡現吃，不可久泡，以免產生毒素
高纖雜蔬
菜譜
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