減壓食物

來自範志紅《吃對你的家常菜》
⭐越是壓力大，越早吃容易消化的食物，儘量降低消化系統對人體精力和能量的消耗。
⭐最難以消化的就是富含蛋白質和脂肪的食物，過多的蛋白質會讓人工作效率降低，餐後昏昏欲睡，抗壓能力下降。
❌最不利於抗壓的就是營養價值低的高度加工食品，因為其中的香精，色素，磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響。
⭐過飽或食用油膩食物都會增加壓力水平，壓力大時宜七八分飽，更不宜大量吃夜宵。
⭐魚肉供應量應低於或相當於平時，過多蛋白質會加重肝腎負擔，降低抗壓能力。
⭐油膩，堅硬或冷凍的食物會增加身體消化食物的難度，所以疲勞時宜吃容易消化的食物。
⭐少吃蔬菜。特別是綠葉蔬菜不足會導致抗氧化物質和礦元素不足，降低抗壓能力。
⭐很多人以為吃甜食能緩解壓力，實際適得其反。甜食只能暫時令大腦愉快，很快就會令體力和情緒下降，反增加疲勞沮喪感覺。增加粗糧，薯類和豆類，保持能量和血糖穩定，才能讓精力持續，情緒穩定。
⭐工作繁忙時吃餅乾，糕點，零食，薯片等各種高度加工食品是極大錯誤的。它們不僅營養價值低，而且含有很多需要肝臟處理的添加成分，會讓身體更疲勞。
⭕蓮子百合糙米粥
雞湯銀耳蠶豆
焯拌芝麻菠菜蝦仁碎
胡蘿蔔冬筍炒豆腐乾絲

用料  

減壓食物的做法  

1. 豆類富含鈣和鎂，對控制血壓有幫助，能補充維生素B和膳食纖維。豆製品中的大豆磷脂和蛋黃中的一樣都是維護腦力所需要的成分。

2. 奶類：富含鈣，維生素B和色氨酸。有利於人體心平氣和，保持抗壓能力。

3. 綠葉蔬菜：富含鈣，鎂，鉀和膳食纖維以及大量維生素C。壓力大的時候容易上火，免疫系統容易紊亂，需要更多的抗氧化物質。綠葉蔬菜富含抗氧化成分，葉綠素能降低致癌物的吸收率，減輕體內解毒系統的壓力。

4. 粗糧和薯類：提供能緩慢釋放能量的澱粉以及充足的維生素B1，是腦力活動必須的。部分粗糧富含色氨酸，維生素B6和氨基丁酸，對大腦功能有調節作用。

5. 魚類和海產品：提供對大腦功能有益的必需脂肪酸和優質蛋白質。