翡翠萵苣

炎炎夏日，一道清脆可口的萵苣絲可以瞬間打開你的味蕾，加上蘿蔔絲的點綴，使這道菜看起來不僅美味而且美觀，快來開啟這道菜吧！

用料  

翡翠萵苣的做法  

1. 萵苣和胡蘿蔔去皮，洗淨，擦絲裝盤待用。萵苣和胡蘿蔔，擦絲，可適當長些。

2. 鍋裏燒水，水開後，下入萵苣絲和胡蘿蔔絲，待水重新沸騰後即可撈出沖涼，控幹水分裝入盤中。

3. 製作料汁兒：小香葱切段，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，放入碗中，向碗中加入少許鹽、糖，適量醋，生抽，蠔油，香油，攪拌均勻。

4. 將步驟3製作好的料汁兒淋在萵苣絲和胡蘿蔔絲上。