蓋菜炒火腿

初春的午後
閒逛菜市場看見碧綠新鮮的蓋菜
忍不住帶它回了家
突然想起我第一次見它
在一個去過的南方小鎮
小鎮很小
在地圖上幾乎找不到
民風淳樸
小餐館裏我點了份【蓋菜炒火腿】

用料  

蓋菜炒火腿的做法  

1. 各地叫法可能不一樣，長成這個樣子就好

2. 隨便一切，嘖嘖嘖 這麼美顏色整個人都通透了

3. 蒜切片，火腿切片，一定要薄薄的少量，醃漬的食物比較鹹，借個味就好，當然我口比較輕，按個人口味請隨意，我給的就是一個參考

4. 鍋中加入食用油翻炒火腿片至焦香

5. 下入蒜片翻炒後，加入切好的蓋菜，翻炒至斷生

6. 無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，青菜配火腿，脱俗又好吃😋

小貼士

特別簡單有快捷，以此方法還可以做萵筍炒火腿，青椒炒火腿，青蒜炒火腿.....葷素搭配營養更全面