中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。
新鮮食材，簡單處理，才能吃出鮮味😄
用料
| 絲瓜 | 3根 |
| 鹽 | 少許 |
| 葱薑蒜 | 各3片／瓣 |
我家清炒絲瓜的做法
昨天回家拿的絲瓜
![我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
去皮，斜刀切
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熱鍋冷油，放入切好的葱薑蒜末，爆香
![我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入絲瓜，稍微翻炒
![我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
絲瓜變軟，撒少許鹽，出鍋
![我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "我家清炒絲瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
夏季吃很舒服
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我家清炒絲瓜
菜譜
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