超好吃粉絲膏蟹

螃蟹我的最愛！
已經無法用言語形容我有多喜歡吃螃蟹，而且每一個部位都可以一絲不剩的吃的乾乾淨淨。

用我媽媽的話説，我可以把螃蟹軀體流留下來，而裏面早就沒有了靈魂。哈哈哈。

用料  

超好吃粉絲膏蟹的做法  

1. 螃蟹分離，洗乾淨，記得要去掉腮，洗乾淨斬成小塊方便入味。蟹膏一定開小水沖洗，以防沖走了。

2. 葱頭姜蒜

3. 熱油鍋，下葱薑蒜煸炒香後下螃蟹炒。記住油可以稍微多一點，讓蟹膏定型。

4. 螃蟹殼變色後加入葱段

5. 加入醬油胡椒粉生抽，鹽調味稍微鹹一點，少於老抽和滾水三碗，然後蓋住大火煮熟。

6. 泡好的粉絲導入staub琺琅鍋內，將蟹肉等蓮塘知一起倒入琺琅鍋內。

7. 燜大概五分鐘，收汁入味即可上桌。香氣四溢，食指大動。