過年在舅舅家吃飯,姐姐做了一道可樂雞翅,上桌後秒光,味道非常好,於是和姐姐學過來,簡直無敵好吃了^ω^
用料
雞翅 | 6個 |
可樂 | 1瓶 |
姜 | 3片 |
大料 | 1個 |
老抽 | 少許 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少許 |
鹽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
無敵可樂雞翅的做法
雞翅洗乾淨,表面劃兩刀,加少許鹽和料酒醃製去腥
醃製1小時 雞翅焯水
撈出雞翅,重新起鍋,鍋里加油。油燒熱加大料和薑片翻炒,加入白糖或者冰糖,炒出糖色後倒入焯好的雞翅翻炒幾下後加入生抽和老抽調色,翻炒幾下倒入可樂(沒過雞翅即可)
燒製湯汁粘稠即可出鍋