用料
| 銀耳 | 一朵 |
| 紅棗 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 清水 | 適量 |
銀耳去蒂，冷水浸泡2小時，撕碎待用；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第2張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第2張")
紅棗若干，洗淨去核切片，準備好冰糖，待用；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第3張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第3張")
浸泡好的銀耳放入砂鍋，加冷水，銀耳與水的比例1:5左右；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第4張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第4張")
大火煮開後繼續大火煮10分鐘；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第5張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第5張")
用筷子快速順時針攪動20-30秒；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第6張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第6張")
快速攪動完成後，加入紅棗和冰糖，小火熬煮1.5小時左右；
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第7張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第7張")
出鍋，如同燕窩般口感、膠質滿滿的冰糖紅棗銀耳湯來啦！
![紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第8張]( "紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
冰鎮後加入牛奶或者椰奶，味道也很不錯，更有點燕窩的趕腳…
紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感的白木耳）
飲品
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