>
最愛吃的年夜菜非什錦莫屬。魷魚是其中不可或缺的一部分。問了媽媽發魷魚的步驟,存在這裏,下次做的時候看看😄
用料
發魷魚的做法
魷魚加水泡一天
清理乾淨,在表面塗抹適量鹼粉靜置兩小時
放入清水繼續泡發一天
改刀片薄,放入涼水中,煮開即撈出。
自然冷卻後放入涼水浸泡一天。期間換水數次。
圖文推薦