番薯粉餃

喜歡番薯澱粉的糯性，加上美味的獨特餡兒，絕了！獨家配方！

用料  

番薯粉餃的做法  

1. 番薯澱粉＋水揉勻，擀開成麪皮，用模壓出圓形。

2. 包入肉餡。

3. 餡心沒拍，油入鍋，放入切丁的肉炒下盛出。再倒入洋葱，口蘑炒下，加鹽，生抽，黑胡椒調味，倒入炒好的肉丁翻炒下，再倒入水澱粉勾欠。出鍋。

4. 主鍋加入600克水，20分/V/1速。開吃嘍！
   也可如水餃一般煮着吃，糯性十足，嚼勁超讚。

小貼士

剛開始揉好的面會不好整，放置一會就容易擀開，案面撒澱粉防粘。
因為皮沒韌性，所以不要包入太多餡，易破。
放玉米葉是因為我的習慣，且玉米葉健康，二次利用，在這裏還有一個作用是番薯澱粉超粘的，比較好夾起。