我的是小片版的山東喜餅
這絕對是沾咖啡，MILO或當饅頭沾汁是Best
我一部份烙一部份是用烤，還是喜歡烤箱烤的，因為受熱均勻整個餅是鼓鼓的，烙的就沒那麼鼓
我減糖，原食譜100克糖，我只放65克
用料
| 普通麪粉 | 500克 |
| 糖 | 65克 |
| 酵母 | 6克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 花生油 | 55克 |
| 牛奶 | 100克 |
山東喜餅的做法
液體材料倒進麪包機，接着酵母，糖和麪粉
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第2張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第2張")
把材料打成團，過後進行發酵
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第3張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第3張")
發酵至兩倍大（大約1個小時）
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第4張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第4張")
取出麪糰揉大約150下讓麪糰光滑
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第5張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第5張")
麪糰中間開個洞
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第6張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第6張")
拔成兩段，揉成條狀，
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第7張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第7張")
把劑子滾圓擀扁，大約在1mm厚度進行二次發酵 25-30分鐘
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第8張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第8張")
發酵好的劑子以小火烙或者進入烤箱烤，烤至兩面金黃即可
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第9張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第9張")
烙至兩面金黃鼓起，或者送入預熱烤箱150度，下火烤10分鐘，翻面再烤10分鐘左右或至金黃鼓起，熟即可
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第10張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第10張")
烤好和烙好的餅
![山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第11張]( "山東喜餅的做法步驟圖，山東喜餅怎麼做好吃 第11張")
