很想吃雞爪,但是外面買的又貴,還擔心不安全,感覺自己做的經濟實惠,關鍵味道還能依照自己的口味調整
用料
姜 | 1片 |
小米椒 | 10個 |
醬油 | 4勺 |
白糖 | 10克 |
醋 | 1勺 |
檸檬 | 半個 |
植物油 | 1小勺 |
雞爪 | 8只 |
鹽 | 少許克 |
蒜葉 | 少許 |
香菜根 | 少許 |
不用檸檬的檸檬雞爪的做法
超市買的冰凍雞爪拿回來洗乾淨,剪刀剪掉腳趾甲(最好是買新鮮的會更好)
冷水下鍋煮雞爪約8分鐘左右(喜歡吃軟些的可以煮十分鐘左右)這一步既是焯水也是為了煮熟雞爪
準備好的材料切碎(姜,蒜,辣椒,香菜,檸檬(香菜根很上味道的,不要扔了,絲瓜忽略不看,我老公用來打湯的)
小貼士
糖用來提鮮,雞爪不要煮太老,喜歡什麼口味就加什麼,自由發揮哈哈